Татьяна Юрьевна Левина предлагает Вам запомнить сайт «Хитрости и уловки жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Хитрости и уловки жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Полезные советы на каждый день

Самые вкусные и сочные чебуреки

Самые вкусные и сочные чебуреки

19 янв, 12:03
0 0
Закуска из сельди

Закуска из сельди

19 янв, 11:59
0 0
Этот чай из мандариновой цед…

Этот чай из мандариновой цедры поможет вам заснуть всего за 10 минут!

19 янв, 11:58
0 0

Баклажаны с мясом по-китайски

развернуть
Баклажан - 1 шт
Лук зеленый - 1 пучок
Масло кунжутное - 1 ст.л
Соль по вкусу
Яйцо - 1 шт
Масло растительное
Фарш - 300 г (свинина + говядина)
Кунжут - 1 ч.л
Соус соевый - 1 ст.л
Перец черный молотый по вкусу
Вода - 100 мл
Мука - 100 г

  • Баклажаны с мясом по-китайски

    Для начала нужно разделать баклажан. Для этого поместите его между двух одинаковых по толщине досок (можно подложить палочки для еды). Нарежьте баклажан тонкими ломтиками толщиной не более 5 мм. Доски не позволят ножу разрезать баклажан полностью.

  • Баклажаны с мясом по-китайски

    В итоге должна получиться вот такая гармошка из баклажана.

  • Баклажаны с мясом по-китайски

    Теперь нарезаем баклажан на кармашки, дорезая до конца через 1 слайс. Узкие части не выкидывайте, они пригодятся для фарша.

  • Баклажаны с мясом по-китайски

    Должно получиться вот так. Кармашки выкладываем на плоское блюдо и присыпаем солью. Оставляем до появления капелек сока, чтобы убрать лишнюю горечь. А пока займёмся фаршем. Для этого остатки баклажана (узкие части) мелко нарезаем. Мелко нарезаем зелёный лук. Выкладываем в чашку фарш, лук и порубленный баклажан. Добавляем ложку соевого соуса. Так же добавляем ложку кунжутного масла. И чайную ложку кунжутных семян. Солим, перчим фарш по вкусу и хорошо перемешиваем.

  • Баклажаны с мясом по-китайски

    Баклажаны просолились и дали сок. Промываем их холодной водой и промакиваем полотенцем, чтобы убрать излишки влаги. В серединку каждого кармашка выложить по 1 ложке фарша.

  • Баклажаны с мясом по-китайски

    Распределить фарш по кармашку. Толщина баклажана и начинки должна быть примерно одинаковой.

  • Баклажаны с мясом по-китайски

    Для кляра взбить 1 яйцо, посолить, добавить воду и муку и всё перемешать. Кляр по консистенции должен получиться чуть жиже, чем на оладьи. Обмакиваем каждый баклажан в кляр и жарим на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

  • Баклажаны с мясом по-китайски

    Масла должно быть достаточно много. Готовые баклажаны нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.

  • Баклажаны с мясом по-китайски

    Подавать баклажаны горячими. Макаем в соевый соус и кушаем.

    Приятного аппетита!


Источник →

Опубликовала Анжелика Счастливая , 14.01.2018 в 10:39

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Последние комментарии

Елена Бадякина
И все же немного муки, думаю, не помешает.
Елена Бадякина Банановые оладьи без муки и сахара
Анна :...))
Непонятно, зачем укладывать слоями??? Слои здесь абсолютно ни к чему.....
Анна :...)) Салат с курицей «Гроздь винограда»
Блог
Самые вкусные и сочные чебуреки
19 янв, 12:03
0 0
Закуска из сельди
Анжелика Счастливая 19 янв, 11:59
0 0
Сочный сырок домашнего приготовления

Сочный сырок домашнего приготовления

18 янв, 16:48
+3 0
Самые вкусные и сочные чебуреки

Самые вкусные и сочные чебуреки

19 янв, 12:03
0 0
Блог
Самые вкусные и сочные чебуреки
19 янв, 12:03
0 0
Закуска из сельди
Анжелика Счастливая 19 янв, 11:59
0 0
Этот чай из мандариновой цедры поможет вам заснуть всего за 10 минут!
19 янв, 11:58
0 0